Ən dadlı pizza necə hazırlanmalıdır?

Ev şəraitində ləzzətli pizza hazırlamaq həm əyləncəli, həm də mükəmməl nəticələr əldə edə biləcəyiniz bir təcrübədir. Aşağıda sadə və ləzzətli pizza resepti ilə sizi tanış edəcəyəm.

Tərkibi:
Xəmir üçün:
2 stəkan un
1 çay qaşığı quru maya
1 çay qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı duz
3/4 stəkan isti su (37-40°C arasında)
1-2 yemək qaşığı zeytun yağı
Sous üçün:
1/2 stəkan tomat pastası və ya pomidor sousu
1 diş sarımsaq (əzilmiş)
1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
1/2 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı şəkər
1 yemək qaşığı zeytun yağı
Üzəri üçün:
1,5-2 stəkan rəndələnmiş mozzarella pendiri
1 stəkan istənilən ət məhsulu (pepperoni, kolbasa, toyuq əti və s.)
1/2 stəkan dilimlənmiş göbələk
1/2 stəkan zeytun (istəyə görə qara və ya yaşıl)
1/2 stəkan doğranmış biber (qırmızı, yaşıl və ya sarı)
1/4 stəkan doğranmış soğan (istəyə görə)
Hazırlanması:
Xəmirin Hazırlanması:
Quru Maya və Şəkəri Həll Edin: İsti suya quru mayanı və şəkəri əlavə edin, qarışdırıb 5-10 dəqiqə gözləyin. Maya aktivləşdikdə, suyun üzərində köpüklər əmələ gələcək.

Unu və Duzu Qarışdırın: Böyük bir qabda unu və duzu qarışdırın.

Xəmir Yaradın: Aktivləşmiş maya qarışığını un qarışığına əlavə edin. Zeytun yağını da əlavə edərək xəmir yoğurun. Xəmirin yapışqan olmaması üçün lazım gəldikcə əlavə un əlavə edə bilərsiniz.

Xəmiri Dincəldin: Yoğurulmuş xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun, üzərini örtün və isti yerdə 1 saat ərzində ikiqat böyüyənə qədər gözləyin.

Sousun Hazırlanması:
Bütün Tərkibləri Qarışdırın: Tomat pastası və ya pomidor sousunu, əzilmiş sarımsağı, oregano, duz, şəkər və zeytun yağını bir qabda qarışdırın. Sos hazırdır!
Pizzanın Hazırlanması:
Xəmiri Açın: Hazır xəmiri un səpilmiş bir səthdə istədiyiniz qalınlıqda açın. Açılmış xəmiri yağlanmış pizza tavasına və ya soba sinisinə yerləşdirin.

Sosu Yayımlayın: Hazırladığınız sousu xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yayın.

Pendiri və Tərkibləri Əlavə Edin: Rəndələnmiş mozzarella pendirini, sonra isə istədiyiniz ət məhsullarını, göbələkləri, biberləri, zeytunu və digər əlavələri xəmirin üzərinə bərabər şəkildə əlavə edin.

Pizzanı Bişirin: Pizzanı əvvəlcədən 200-220°C-də isidilmiş sobada 12-15 dəqiqə ərzində, xəmirin qızıl rəng alıb xırtıldayana qədər bişirin.

Pizzanı Soyudun və Kəsin: Sobadan çıxardıqdan sonra pizzanı bir neçə dəqiqə soyumasına icazə verin. Sonra dilimlərə kəsin və isti-isti servis edin.

Bu reseptlə evdə hazırlayacağınız pizza, həm dadı, həm də hazırlanması ilə məmnun qalacağınız bir yemək olacaq. Nuş olsun!

Eltun Məmmədov