Albalı döyməci – təkcə bir salat adı deyil, bir zövqün, bir hissin, bir az nostaljinin təcəssümüdür. Adını eşidən kimi göz önünə yazın ortasında günəş altında parlayan albalılar, babanın bağçasında qırmızıya çalan meyvələr, təndirdə bişmiş isti çörəklə süfrəyə düzülən təamlar gəlir. Bu salat sanki bir uşaqlıq xatirəsidir – həm dadı...

Rasionunuzu daha sağlam etmək üçün pəhrizi tamamilə dəyişməyə ehtiyac yoxdur. Sadəcə bu sadə üsullarla sevdiyiniz yeməkləri daha faydalı edə bilərsiniz. Sağlam qidalanma haqqında danışanda çoxlarının ağlına dərhal dadsız və solğun, qaynadılmış toyuq filesi və duzsuz qarabaşaqla dolu boşqab gəlir. Amma əslində, sevdiyiniz yeməkləri də...

Keks xəmirinin elastik alınması üçün əsas şərtlər Yumurta və şəkəri 5 dəqiqə çalın, unu spatula ilə yavaş qarışdırın ki, keks xəmirinin elastikliyi qorunsun. Bişirmə və bükmə qaydası Xəmir nazik yayılıb 12-15 dəqiqə bişirilməlidir. Sobadan çıxan kimi rulet kimi bükülməlidir. Soyuyanda krem və əlavələrlə yenidən rulet halında bükün. Əsas...

Aşura günü bir çox müsəlman xalqlarında xüsusi yeməklərin hazırlanması qədim bir adətə çevrilib. Bu ənənənin məna və səbəbi hər xalqın düşüncə tərzinə və mifoloji yaddaşına görə fərqli şəkildə izah olunur. Məsələn, türk xalqları "aşure" adlı yeməyi Həzrət Nuhun (ə) adı ilə bağlayaraq, bu günü bayram kimi qeyd edir və yeməyi...

Kubdari yumşaq xəmirin və ərəb-şərq ədviyyatları ilə dadlandırılmış aromatik ətli içliyin mükəmməl vəhdətidir. Hazırlanması asan, nəticəsi isə heyranedici — çöldən xırtıldayan, içdən şirəli və doyumlu! 🧂 Tərkibi: Xəmir üçün: un – 450 q kefir – 250 ml bitki yağı – 70 ml yumurta – 1 ədəd qabartma tozu – 10 q duz – 1 çay qaşığı İçlik üçün:...

Sobada karamelizə edilmiş şaftalı — həqiqi kulinar incəsənətidir. Onlarla mağaza şirniyyatlarından və tortlardan asanlıqla imtina etmək olar! Sizə yalnız 4 yetişmiş şaftalı, 50 qram kərə yağı, 4 yemək qaşığı qəhvəyi şəkər, bir çimdik darçın və 5 ml vanil ekstraktı lazımdır. Şaftalıları iki hissəyə bölüb, çəyirdəklərini çıxarın və üzəri...

Kəsmikli kökə (tvorojnaya lepyoşka) — klassik syrniklərin daha sadə və sürətli versiyasıdır. Onun əsas üstünlüyü ondadır ki, ayrı-ayrı sırniklər hazırlayıb partiya-partiya qızartmağa ehtiyac yoxdur. Sırniklər yerinə bu ləpəni hazırlayın – sadəcə bütün inqrediyentləri qarışdırmaq və tavanın üzərinə yaymaq kifayətdir. Kökə üçün sizə lazım...

Bu salat ağ kələmin, xıyarın və bol yaşıllığın birləşməsi ilə həm təravətli, həm də xırtıldayan olur. Avokado, qoz, bal və limonla hazırlanan yumşaq və azca şirin sous isə salata xüsusi dad və kremli tekstura qatır. Tərkibi: Salat üçün: Ağ kələm Xiyar (2–3 ədəd) Yaşıl soğan Sous üçün: Yaşıllıq (reyhan, keşniş, şüyüd) — iri bir dəstə 1...

İçində uzanan mozzarella, çöldə isə xırt-xırt çips örtüyü — cəmi 20 dəqiqəyə hazırlanır! Dostlarla isti-isti yemək üçün ideal qəlyanaltıdır. Tərkibi (25–30 ədəd üçün): Mozzarella pendiri (pizza üçün) — 400 q Yarımbərk pendir — 200 q Yumurta — 4 ədəd (3 ağ, 2 sarı, + 2 bütöv) Un — 5 yemək qaşığı (slaydla) Paprika dadlı çips — 50 q (və ya...

Zur Beliş tatar mətbəxinin ən yaxşı börekləri siyahısına daxildir və doyumluluğu, özünəməxsus dadı ilə seçilir. Budur, evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz addım-addım resept. Tərkibi: Un — 500 q İlıq su — 250 ml Günəbaxan yağı — 2 xörək qaşığı Duz — 1 çay qaşığı Mal əti və ya qoyun əti — 300 q Kartof — 400 q Soğan — 1 baş Duz və istiot...