ŞƏKƏRBURA RESEPTİ – Addım-addım Hazırlanması Video

Azərbaycan mətbəxinin ən sevilən şirniyyatlarından biri olan şəkərbura, xüsusilə Novruz süfrələrinin bəzəyidir. Bu reseptlə evdə tam orijinal, yumşaq və ləzzətli şəkərbura hazırlaya bilərsiniz.

Xəmir üçün:

1 kq un

250 q kərə yağı

1 stəkan süd

1 stəkan su

1 yumurta

1 çay qaşığı maya

1 çimdik duz

İç üçün:

500 q qoz (xırda çəkilmiş)

250 q şəkər tozu

1 çay qaşığı vanil

Üstü üçün:

1 yumurtanın sarısı

Forması üçün:

Xüsusi şəkərbura çəkici (iynə)


Xəmirin hazırlanması

Südü ilıq hala gətirin və içinə maya əlavə edin.

Üzərinə su, yumurta və duz əlavə edib qarışdırın.

Kərə yağını əridin və qarışıma qatın.

Az-az un əlavə edərək yumşaq xəmir yoğurun.

Xəmiri örtüb 30–40 dəqiqə isti yerdə dincə qoyun.

İçliyin hazırlanması

Qozu xırda çəkin.

Şəkər tozu və vanil ilə qarışdırın.

Quru və ətirli içlik alınmalıdır.

Şəkərburaların formaya salınması

Xəmirdən kiçik kündələr hazırlayın.

Nazik dairə formasında yayın.

Ortasına içlik qoyun.

Yarımay şəklində bağlayın.

Kənarlarını bükün.

Üzərinə xüsusi çəkic ilə naxış vurun.

Bişirilməsi

Üzərinə yumurta sarısı çəkin.

170°C sobada 20–25 dəqiqə bişirin.

Üzü qızarmamalı, açıq rəngdə qalmalıdır.

Bu reseptin addım-addım video izahı üçün aşağıdakı videoya baxa bilərsiniz:



Bu reseptlə hazırlanan şəkərburalar yumşaq, içi bol və ətri gözəl olur. Bayram süfrənizin ulduzu olacaq!

Ulusum.az