Karamelizə olunmuş şaftalı hazırlayırıq

Sobada karamelizə edilmiş şaftalı — həqiqi kulinar incəsənətidir. Onlarla mağaza şirniyyatlarından və tortlardan asanlıqla imtina etmək olar!

Sizə yalnız 4 yetişmiş şaftalı, 50 qram kərə yağı, 4 yemək qaşığı qəhvəyi şəkər, bir çimdik darçın və 5 ml vanil ekstraktı lazımdır. Şaftalıları iki hissəyə bölüb, çəyirdəklərini çıxarın və üzəri kəsilmiş şəkildə soba listinə düzün. Əridilmiş yağı şəkər, darçın və vanil ilə qarışdırın, şaftalıların üzərinə tökün və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin. Bişmə zamanı şəkər qızılı karamelə çevrilir, şaftalılar yumşaq və şirəli olur, lakin formalarını qoruyurlar.

Nəticədə yaranan desert teksturaların kontrastı ilə heyran edir — şaftalının yumşaq ətini xırtıldayan karamel qabığı tamamlayır və unikal dad təəssüratı yaradır. Bundan əlavə, bu yemək faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: şaftalılar A, C, E vitaminləri, kalium və liflə zəngindir, bu da immunitetə, həzmə və dərinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.



Ulusum.az