Marinadlanmış alma – qeyri-adi və inanılmaz dərəcədə dadlı bir qış tədarüküdür. Hər hansı bayram süfrəsində gözlənilməz və xoş bir sürpriz olacaq. Adi mürəbbədən fərqli olaraq, bu qəlyanaltı meyvənin xırtıldayan teksturasını qoruyur və turş-şirin dadı darçın, mixək və dəfnə yarpağının ədviyyəli notları ilə birləşdirir. Hazırlanması üçün...

Kabak — yay mövsümünün ən faydalı və universal tərəvəzlərindən biridir. Onlar lif, vitamin və antioksidantlarla zəngindir, sağlamlığı dəstəkləyir və arıqlamağa kömək edir. Ən əsası isə — konservləşdirmə, qurudulma və ya dondurulma zamanı nə dadını, nə də faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Ulusum.az aşpazlarla birlikdə bol məhsuldarlığı...

Moruğun məxməri dadı, yüngül turşuluğu və incə ətri bir bankada toplandı. Şirinliyi təbii, rəngi günəş kimi parlaq. Tostda, desertdə və ya sadəcə qaşıqla — yayın əsl dadı budur. Hazırlanması üçün 1 kq moruğu (təzə və ya dondurulmuş) blenderdən keçirin, üstünə 100 ml su əlavə edib qaynadın. Çəyirdəkləri ayırmaq üçün süzgəcdən keçirin....

Pomidorlar və reyhan birləşərək həm ətirli, həm də zəngin dadlı bir konserv hazırlamağa imkan verir və yay mövsümünün tam yetişmiş pomidor dadını soyuq aylara da daşıyır. Bunun üçün 2 kq yetişmiş, lakin möhkəm pomidor, 1 litr su, 2 xörək qaşığı duz, 3 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı limon turşusu, 5–6 budaq təzə reyhan, 3–4 diş sarımsaq...

Xaricdən xırtıldayan, qızılı qabığı, içəridən isə yumşaq, şirin kabak ləzzəti ilə qarışan bu yemək, sarımsaq və ədviyyatlı otların incə aroması ilə tamamlanır. Hazırlanması cəmi 15 dəqiqə, amma yeyilməsi daha sürətlidir! Tərkibi: 2 ədəd orta kabak 3 ədəd yumurta 3 xörək qaşığı un 2 diş sarımsaq, əzilmiş 1 çay qaşığı qurudulmuş şüyüd Duz...

Şirin, enerjili və sərinləşdirici bir içki axtarırsınızsa, bu resept tam sizlikdir! Tərkibi: - 4 top vanilli dondurma - 1 paket hazır qəhvə və ya 1 x.q həll olunan qəhvə - 1 x.q əridilmiş və ya toz halında şokolad - 1 stəkan soyuq süd - 4-5 ədəd buz - Şokolad sousu (bəzək üçün) - Karamel sousu (isteyə görə) - Sprey krem (isteyə görə)...

Nektarinlərin şirəli dadı, üzərinə səpilmiş xırtıldayan kurabiye qırıntıları ilə birləşir. Tez hazırlanan bu praktiki desert, yay günlərinin ən sevimli dadına çevrilir. Bir qaşıq aldığınız anda damağınızda yazın ləzzəti yayılacaq. Ulusum.az...

Közlənmiş badımcan – mətbəximizin ən sadə, amma ən ləzzətli hədiyyələrindən biridir. Odun üstündə və ya sobada yavaş-yavaş bişən badımcanın qabığı qaralarkən içliyi yumşalır, dadı isə daha da dərinləşir. Hər bir dişdə yüngül tüstü notları və zəngin, kremli tekstura hiss olunur. Sadə souslarla, sarımsaq və zeytun yağı ilə...

Payızın sərin nəfəsi hiss olunmağa başlayanda mətbəxlərdə qış tədarükü üçün işlər də canlanır. Kimimiz illərdir eyni reseptlə yoluna davam edir, kimimiz isə hər mövsüm yeni dadlar axtarışındayıq. Bəlkə də elə indi oxuduğunuz bu resept sizin üçün yeni bir başlanğıc olacaq. Biz, Ulusum.az olaraq, sizlərlə sınanmış və sevilən...

Musaka — günəşli Yunanıstanla assosiasiya olunan bir yeməkdir. Nəfis və ətirli olan bu yemək, şirəli badımcan, ət farşı və qaymaqlı sousun birləşməsindən ibarətdir. Hazırlanması sadə, təqdimatı isə təsirli olur — xüsusən də təzə göyərti və təzə çörəklə birlikdə verildikdə. Hazırlanması: 3–4 orta ölçülü badımcanı götürüb, onları 5 mm...