Güllü-Moruqlu Trüfel Resepti

İnqrediyentlər:
- 200 q ağ və ya süd şokoladı
- 40–50 q isti moruq püresi
- 10–15 q əridilmiş kakao yağı
- 1 ç.q quru gül ləçəkləri (və ya gül ekstraktı – zövqə görə)

Hazırlanma qaydası:
1. Şokoladı doğrayıb qaba əlavə edin.
2.Üzərinə isti moruq püresi və əridilmiş kakao yağını tökün.
3.Quru gül ləçəklərini öncədən əzib ya da bir az isti suda yumşaldıb qarışığa əlavə edin.
4. Qarışığın bir qədər dayanmasına icazə verin ki, şokolad ərisin.
5. Daldırma blenderlə qarışığı parlaq, homogen kütlə halına gətirin.
6. Qanaşın üzərini streç film ilə birbaşa təmasda örtün ki, qabıq əmələ gəlməsin.
7. Soyuducuda 6–8 saat saxlayın — stabilləşdikdən sonra trüfelləri formaya sala bilərsiniz.



1️⃣ Gül aromalı şəkər tozu
* Quru gül ləçəklərini əzərək şəkər tozu ilə qarışdırın.
* Trüfelləri bu qarışığa batırın — həm zərif görünüş, həm də yumşaq gül ətri verəcək.

2️⃣ Ağ şokolad örtüyü
* Ağ şokoladı temperləyin.
* Trüfelləri ikiqat bu şokolada batırın.
* Üzərinə az miqdarda qurudulmuş moruq tozu və ya əzilmiş gül ləçəyi səpin.

3️⃣ Moruq pudrası
* Qurudulmuş moruqları blenderdə toz halına gətirin.
* Trüfelləri bu tozda yuvarlayın — rəngli, meyvə ətirli görünüş yaranır.

4️⃣ Gül ləçəyi dekoru (vizual effekt üçün)
* Trüfellərin üzərinə 1–2 ədəd quru gül ləçəyi qoyaraq təqdim edin — hədiyyə qutusunda çox zərif görünür.

Ulusum.az / K.Rəcəbova