Alergiya yaradan qidalar

Alergiya yaradan qidalar, müxtəlif insanlarda immun sisteminin həddən artıq reaksiya verməsinə səbəb olan qida maddələrini ehtiva edir. Əsas allergik təsir göstərən qidalar arasında aşağıdakılar daha geniş yayılmışdır:

Fıstıq və digər qoz-fındıq növləri: Fıstıq və qoz, alerjisi olan insanlarda ciddi reaksiyalara səbəb ola bilər, o cümlədən anafilaktik şok. Xüsusilə uşaqlarda fıstıq alerjisi geniş yayılıb.

Süd: Süd alerjisi xüsusilə kiçik yaşlı uşaqlarda yaygındır və laktoza dözümsüzlüyündən fərqli olaraq, süd proteininə qarşı olan həssaslıq nəticəsində baş verir. Süd məhsulları istehlak edildikdə mədə-bağırsaq narahatlıqları və dəri səpmələri müşahidə oluna bilər.

Yumurta: Yumurtaya qarşı alerji, xüsusilə yumurtanın ağına qarşı, geniş yayılıb. Bu allergiya dəri problemləri, nəfəs alma çətinlikləri və hətta anafilaksiya kimi ağır reaksiyalarla özünü göstərə bilər.

Dəniz məhsulları və balıq: Qabıqli dəniz məhsulları, karides, kalamar və digər molyusklar, allergiyaya səbəb ola biləcək allergenlər ehtiva edir. Balıqlara qarşı olan alerji də bəzi insanlarda olduqca şiddətli reaksiya ilə müşayiət oluna bilər.

Buğda və gluten tərkibli qidalar: Glutenə qarşı həssaslıq və ya çölyak xəstəliyi, buğda məhsullarında olan gluten proteininə qarşı reaksiya yaradır. Bu, mədə-bağırsaq problemlərindən, dəridə qızartı və qaşıntılara qədər geniş əlamətlər verə bilər.

Soya: Soya məhsulları (soya südü, soya sousu, tofu və s.) bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Bu, xüsusilə qida sənayesində geniş istifadə edildiyindən diqqətlə nəzərə alınmalıdır.

Meyvə və tərəvəzlər: Bəzi xam meyvə və tərəvəzlər (alma, armud, çiyələk, qarpız və s.) bəzi insanlarda oral allergiya sindromu ilə nəticələnə bilər, bu zaman dodaqlar, ağız və boğazda qaşınma və şişlik yaranır.

Bu qidalar ən çox rast gəlinən allergik səbəblər olsa da, hər bir fərdin allergik reaksiyası fərqli ola bilər. Allergenlərdən qorunmaq üçün həkim məsləhəti almaq və ehtiyatlı davranmaq məsləhətlidir.

Eltun Məmmədov