Bibərin faydaları nələrdir?

Bibər (Capsicum) müxtəlif növləri və faydaları ilə sağlamlıq üçün çox əhəmiyyətli hesab edilir. O, qida rasionunda həm təzə, həm də qurudulmuş şəkildə geniş istifadə olunur. İstər şirin, istərsə də acı bibər növlərinin bədənə olan faydaları aşağıdakı kimidir:

1. Vitamin və mineral mənbəyi
Bibər, xüsusilə C və A vitaminləri ilə zəngindir. C vitamini immuniteti gücləndirir və soyuqdəymədən qoruyur.
Kalium, maqnezium, fol turşusu və B6 vitamini kimi mineralları ehtiva edir, bu da ürək sağlamlığı üçün faydalıdır.
2. Antioksidant təsir
Bibər antioksidantlarla zəngindir (məsələn, likopen və lutein), bu da hüceyrələrin zədələnməsini azaldır və xərçəng riskini azalda bilər.

3. Həzmə faydaları
Acı bibərdə olan kapsaisin maddəsi həzmi sürətləndirir və mədə-bağırsaq sistemində mikroblara qarşı təsir göstərir. Eyni zamanda, maddələr mübadiləsini stimullaşdıraraq arıqlamağa kömək edir.

4. Ağrı və iltihaba qarşı təsir
Kapsaisin tərkibli acı bibərlər iltihab əleyhinə təsir göstərir və bəzi ağrıkəsici kremlərin tərkibində istifadə olunur. Artrit və əzələ ağrılarının yüngülləşməsində də faydalıdır.

5. Ürək-damar sisteminə müsbət təsir
Müntəzəm bibər qəbulu xolesterolu və qan təzyiqini aşağı sala bilər. Xüsusən kapsaisin qan dövranını yaxşılaşdıraraq tromb yaranma riskini azaldır.

6. İmmuniteti gücləndirir
A vitamini və C vitamini ilə zəngin olan bibər immunitet sistemini gücləndirir, bədənin virus və bakteriyalara qarşı müqavimətini artırır.

7. Dəri və saç sağlamlığı
Bibərin antioksidant təsiri və vitamin tərkibi dəri sağlamlığını qoruyur, qocalma prosesini ləngidir. Həmçinin, qan dövranını yaxşılaşdıraraq saçların daha sağlam uzanmasına kömək edir.

Bibər həm qida olaraq istifadə edilərkən, həm də müalicəvi vasitələrdə tərkib hissəsi kimi bir çox fayda təmin edir. Ancaq çox acı bibərin həddən artıq istifadəsi bəzi insanlarda mədə qıcıqlanmasına və ya allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Eltun Məmmədov