Ev şəraitində ən dadlı dönər necə hazırlanır?

Ev şəraitində ən dadlı dönəri hazırlamaq üçün aşağıdakı resepti tətbiq edə bilərsiniz. Bu resept, dönərin ləzzətli və şirəli olmasını təmin edəcək.

Tərkibi:
Ət Marinadı Üçün:
500 qram quzu və ya mal əti (kəsilmiş və nazik dilimlərə ayrılmış)
2 yemək qaşığı zeytun yağı
3 diş sarımsaq (ezilmiş)
1 çay qaşığı paprika (qırmızı bibər)
1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı kimyon
1 çay qaşığı quru nanə
1 çay qaşığı kəklikotu
1 çay qaşığı duz
1 limonun suyu
1 çay qaşığı acı bibər (istəyə bağlı)
Sos Üçün:
1 stəkan qatıq
1 diş sarımsaq (ezilmiş)
2 yemək qaşığı mayonez
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 çay qaşığı quru nanə
1 çay qaşığı kəklikotu
Duz və qara bibər (dadına görə)
Pide və Tərəvəzlər Üçün:
4 ədəd pita çörəyi (ya da istədiyiniz digər çörək)
1 ədəd soğan (nazik dilimlənmiş)
1 ədəd pomidor (dilimlənmiş)
1 ədəd xiyar (dilimlənmiş)
1 stəkan təzə tərəvəz (kələmdən hazırlanan salat, əgər istəyirsinizsə)
Hazırlıq:
1. Əti Marin etmək:
Əti Hazırlayın: Ət dilimlərini bir qaba qoyun.
Marinadın Tərkibini Hazırlayın: Zeytun yağı, ezilmiş sarımsaq, paprika, qara bibər, kimyon, quru nanə, kəklikotu, duz və limon suyunu qarışdırın.
Əti Marin edin: Hazırladığınız marinadı ətin üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın ki, marinad ətin hər tərəfinə yayılmış olsun.
Marinasiya: Əti ən azı 1-2 saat, yaxud ən yaxşı nəticə üçün gecədən qoyun.
2. Dönəri Bişirmək:
Tavada Bişirmək: Böyük bir tava və ya qızartma tavasını orta istilikdə qızdırın. Tava üzərinə bir az zeytun yağı əlavə edin. Marinə edilmiş əti tavanın üzərinə qoyun və hər tərəfini 4-5 dəqiqə bişirin, əti qızardaraq yaxşıca pişirin. Ətin tam pişməsini təmin edin.
Dönərin Hazırlığı: Əgər istəyirsinizsə, ət artıq kiçik parçalar halında doğranaraq servis edilə bilər.
3. Sos Hazırlamaq:
Sos Tərkibini Qarışdırın: Qatıq, ezilmiş sarımsaq, mayonez, zeytun yağı, quru nanə, kəklikotu, duz və qara bibəri bir qabda qarışdırın. Sosun üzərinə əlavə edilməsi üçün biraz soyuducuda saxlayın.
4. Pide və Tərəvəzlər:
Pide Çörəklərini İstilikdə Yerləşdirin: Pita çörəklərini sobada və ya tosterdə qızardın.
Tərəvəzləri Hazırlayın: Soğan, pomidor, xiyar və təzə tərəvəzləri doğrayın.
5. Xidmət Edin:
Dönəri Yığın: Qızardılmış pita çörəyinin üzərinə bişirilmiş əti qoyun.
Sosu və Tərəvəzləri Əlavə Edin: Üzərinə hazırladığınız sosu əlavə edin və təzə tərəvəzləri qoyun.
Servis: Dönəri bükün və isti halda xidmət edin.
Bu resept evdə dadlı və şirəli dönərin hazırlanmasını təmin edəcək.

Eltun Məmmədov