Nahar üçün seçim - Qaymaq sousunda toyuq küftələri və kartof püresi

Tərkibi:
- Toyuq qiyməsi – 500 q
- Soğan – 100 q (1 ədəd)
- Sarımsaq – 5 q (1 diş)
- Duz, istiot – zövqə görə
- Kartof – 800 q
- Süd (1.5%) – 150 ml
- Kərə yağı (82.5%) – 10 q
- Qaymaq (10%) – 200 q
- Süd (əlavə) – 100 ml
- Un – 15 q
- Su – 100 ml

Hazırlanması:
1. Soğan və sarımsağı xırda doğrayın, qiymə ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
2. Kiçik küftələr hazırlayın və quru tavada qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Kartofu qaynadıb suyunu süzün, isti süd, kərə yağı və duz əlavə edərək püre halına salın.
4. Unu quru tavada 1-2 dəqiqə qovurun, tədricən süd və su əlavə edərək qarışdırın. Qaymaq və ədviyyatları da əlavə edib qatılaşana qədər bişirin.
5. Hazırlanmış sousu küftələrin üzərinə tökün, qapaqla örtüb 10-15 dəqiqə bişirin.
6. Küftələri sousla birlikdə pürelə servis edin.

Kalori – 92.1
Zülal – 7 q
Yağ – 3.1 q
Karbohidrat – 8.8 q

Ulusum.az