Ulusumun Mətbəxində: Soğan Dolması

Ərzaqlar:

- Böyük soğan – 6 ədəd
- Qiymə – 300 q
- Düyü – 100 q
- Soğan (içlik üçün) – 1 ədəd
- Göyərti – şüyüd, cəfəri, keşniş
- Duz, istiot, zərdəçal
- Yağ

Hazırlanması:

1. Böyük soğanlar qabıqlarından təmizlənib duzlu suda bir qədər qaynadılır ki, ləpələri asan ayrılsın.
2. Qiymə, yuyulmuş düyü, xırda doğranmış soğan və göyərti bir qabda qarışdırılır. Üzərinə duz, istiot, zərdəçal əlavə olunur.
3. Hər soğan ləpəsi ayrılaraq içinə içlik doldurulur və rulon formasında bükülür.
4. Dolmalar qazana yığılır, üzərinə bir az su və yağ əlavə olunur. İstəyə görə pomidor sousu da əlavə etmək olar.
5. Asta odda, qapağı bağlı şəkildə bişirilir.

Nəticə:Yumşaq, ətirli və şirəli soğan dolması süfrənizin ən sevilən yeməklərindən biri olacaq!

Ulusum.az