Yerkökünün zərərləri nələrdir?

Yerkökü sağlamlıq üçün faydalı olsa da, həddindən artıq miqdarda və ya xüsusi hallarda müəyyən zərərlərə səbəb ola bilər. Bu zərərlər aşağıdakılar ola bilər:

1. Karotenemiya
Yerkökü çoxlu miqdarda beta-karoten (A vitamini öncülü) ehtiva edir. Həddindən artıq qəbul edildikdə dəriyə narıncımtıl rəng verə bilən karotenemiya adlı vəziyyətə səbəb ola bilər. Bu, əsasən zərərsiz olsa da, kosmetik narahatlıq yarada bilər.

2. A Vitamini Toksikliyi
Həddindən artıq yerkökü yemək orqanizmdə A vitamininin artmasına səbəb ola bilər. Bu, baş ağrısı, yorğunluq, ürəkbulanma və hətta qaraciyər problemlərinə yol aça bilər.

3. Allergik Reaksiyalar
Bəzi insanlarda yerkökü yemək allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Simptomlara qaşınma, qızartı, dodaqlarda və ya boğazda şişkinlik daxil ola bilər.

4. Həzm Problemləri
Yerkökü yüksək miqdarda lif ehtiva edir. Həddindən artıq miqdarda yedikdə şişkinlik, qaz və qarın ağrısına səbəb ola bilər.

5. Qanda Şəkər Səviyyəsinin Artması
Yerkökü təbii şəkər mənbəyidir. Çox miqdarda istehlak edildikdə, xüsusilə şəkərli diabet xəstələrində qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər.

6. Pestisid Qalıqları
Təbii və ya üzvi olmayan yerkökü pestisid qalıqları ehtiva edə bilər. Buna görə də, istehlakdan əvvəl yaxşıca yuyulması vacibdir.

7. Qan Dərmanları ilə Qarşılıqlı Təsir
Yerkökü K vitamini mənbəyi olmadığından, qan durulaşdırıcı dərmanlar qəbul edən insanlar üçün təhlükə yaratmasa da, ümumiyyətlə yüksək dozada istehlak dərmanların təsirinə təsir göstərə bilər.
Yerkökü sağlamlıq üçün çox faydalıdır, lakin balanslı şəkildə istehlak edilməlidir. Xüsusilə mövcud sağlamlıq problemləriniz varsa, miqdarına diqqət yetirmək vacibdir.

Eltun Məmmədov