Zərif desertin sirri - fransız makaronları

Fransız makaronları — zərifliyi və mükəmməl teksturası ilə valeh edən incə desertdir. Çətin görünsə də, bir neçə əsas sirri bilsən, onu evdə hazırlamaq mümkündür. Bu yüngül, xırtıldayan qabıqlı və içi krem kimi əriyən peçenyelər hər bir bayram süfrəsinin bəzəyi olacaq.

🥣 Xəmir üçün

110 q badam unu,

210 q pudra şəkəri,

bir çimdik duz qarışdırılır.

Ayrı qabda:

3 yumurta ağı 50 q şəkərlə sabit zirvələr alınana qədər çalınır,

sonra jel rəngləyici əlavə olunur.

Quru inqrediyentlər yumurta ağına ələnir və ehtiyatla qarışdırılaraq xəmir hazırlanır.

Hazırlanmış qarışıq kağız sərilmiş listə dairələr şəklində sıxılır və 30 dəqiqə saxlanılır ki, səthində nazik qabıq əmələ gəlsin.
140 °C-də 20 dəqiqə bişirilir.

🍦 Krem üçün

50 q kərə yağı,

80 q pudra şəkəri,

bir çimdik duz,

2 x.q. süd birlikdə çalınır.

Ulusum.az