"Marqarita" pizzası, "Pavlova" tortu, "Cezar" salatı və "Olivye" salatı haqqında əfsanələr və həqiqətlər

Sendviçin yaranma tarixindən və adları həqiqi şəxslərdən götürülmüş dörd yeməkdən danışaq.

Marqarita Pizzası:

Əfsanə: Marqarita pizzası, İtaliyanın Kraliçası Marqarita di Savoia'nın şərəfinə hazırlanıb. Pizzada istifadə edilən qırmızı pomidor, yaşıl reyhan və ağ mozzarella pendiri, İtaliya bayrağının rənglərini təmsil edir.

Həqiqət: Bu pizza həqiqətən də Kraliça Marqarita'nın ziyarəti zamanı Neapolda hazırlanıb, amma pizza sadəcə onun adını daşıyır, rənglər bayrağa uyğun olsa da, bu təsadüfən baş vermişdir.

Pavlova Tortu:

Əfsanə: Pavlova tortu Avstraliyanın və ya Yeni Zelandiyanın əfsanəvi balerinası Anna Pavlovaya həsr olunub.

Həqiqət: Pavlova tortunun mənşəyi arasında Avstraliya və Yeni Zelandiya arasında mübahisə olsa da, tortun adı Pavlova balerinasının şərəfinə verilmişdir. O, çox yüngül və zərif bir şirniyyatdır, balerinaya uyğun olaraq.

Cezar Salatı:

Əfsanə: Cezar salatının adı Roma İmperatoru Cezara aiddir.

Həqiqət: Cezar salatı, İtalyan mətbəxinin bir hissəsi olsa da, o, Mexikada, 1920-ci illərdə, Roma restoranının sahibi Cezar Cardininin yaratdığı salatdır.

Olivye Salatı:

Əfsanə: Olivye salatı, Fransız aşpazı Olivier tərəfindən hazırlanıb və "Fransız salatı" adını alıb.

Həqiqət: Bu salat, 1860-cı illərdə Moskva restoranı olan "Ermitaj"da aşpaz Lucien Olivier tərəfindən yaradılıb. Salat, zamanla Rusiya və digər keçmiş Sovet ölkələrində populyarlaşmışdır.

Səidə Mustafa