Kolon xərçənginə qarşı yaşıl qalxan

Son illərdə aparılan araşdırmalar göstərir ki, təbiətin möcüzəvi tərəvəzlərindən biri olan brokoli sadəcə vitamin mənbəyi deyil, həm də kolon xərçənginə qarşı güclü qoruyucu təsirə malikdir.

🔬 Elm nə deyir?

Brokolinin tərkibindəki sulforafan adlı maddə xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasını ləngidir, onların inkişaf mexanizmini pozur və sağlam hüceyrələri qoruyur. Bu maddə eyni zamanda bədəndəki iltihab proseslərini azaldır, bağırsaq mikroflorasını balansda saxlayır və immun sistemini gücləndirir.

💚 Niyə məhz brokoli?

Antioksidantlarla zəngindir – sərbəst radikalları zərərsizləşdirir.

Liflə doludur – həzm sistemini gücləndirir, toksinləri bədəndən uzaqlaşdırır.

Vitamin C, K və fol turşusu ilə zəngindir – hüceyrə bərpasına kömək edir.

Bağırsaq divarını qoruyur – zərərli maddələrin mənimsənilməsinin qarşısını alır.

🍽 Necə istifadə etməli?

Ən yaxşı nəticə üçün brokolini buxarda bişirmək tövsiyə olunur. Çünki uzun müddət qızartmaq və ya çox qaynatmaq onun faydalı maddələrinin böyük hissəsini məhv edir. Suda 3-5 dəqiqə bişirilmiş və ya sobada yüngülcə qızardılmış brokoli həm dadlı, həm də sağlam seçimdir.

Brokoli yeməyi sadəcə pəhriz vərdişi deyil, uzunömürlülük və xəstəliklərdən qorunma üçün bir investisiyadır. Həftədə bir neçə dəfə süfrənizdə bu “yaşıl qalxan” olsa, həm bağırsaq sağlamlığınız, həm də ümumi immunitetiniz güclənəcək.

Ulusum.az