Bu marinad ilə toyuq inanılmaz ləzzətli alınır

Toyuq ətinin nə qədər yumşaq və dadlı olacağı, hazırlanan marinadın keyfiyyətindən asılıdır. Bu yazıda, yalnız 30-60 dəqiqə ərzində əti inanılmaz dərəcədə yumşaq edəcək iki mükəmməl marinad resepti təqdim edirik: ananas və kəfirdən hazırlanmış marinadlar.

Ananas Marinadı

Bu marinadın sirri, ananasda olan bromelain adlı xüsusi maddədədir. Bromelain, zülalları parçalamaq xüsusiyyətinə malikdir və bu, əti bir neçə dəqiqə ərzində çox yumşaq edir. Ananasın təravətli şirəsi ilə əti isladın və təxminən bir saat ərzində marinadlanmasına imkan verin. Nəticə sizi heyran edəcək!

Kefir Marinadı

Kefir marinadı, ətə həm yumşaqlıq, həm də möhtəşəm ləzzət qatır. Kefirin turşuluğu, ətin liflərini parçalayaraq onu daha yumşaq və şirəli edir. Bu marinadın hazırlanması çox sadədir:

500 ml kefiri bir qaba tökün.
Üstünə 1 çay qaşığı duz və istəyə görə qara bibər, sarımsaq və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.
Ət parçalalarını marinadın içərisinə qoyun və yaxşıca qarışdırın.
Əti ən azı 30 dəqiqə, ideal olaraq 1 saat boyunca marinadlayın.
Kefir, ətin hər tərəfini əhatə edəcək şəkildə onu yumşaldır və eyni zamanda əlavə ədviyyatlar ətə xüsusi dad verir. Nəticədə, sulu və yumşaq toyuq əti əldə edəcəksiniz!