Dönərin zərərləri nələrdir?

Dönər, populyar və dadlı bir fast food yeməyi olsa da, onun bəzi zərərləri ola bilər. Bu, əsasən hazırlıq üsuluna, istifadə olunan inqrediyentlərin keyfiyyətinə və mütəmadi olaraq istehlak miqdarına bağlıdır. Dönərin zərərlərini aşağıdakı şəkildə qruplaşdırmaq olar:

1. Yağ və kalori miqdarı
Dönər yüksək yağlı və kalorili qida olduğundan, həddindən artıq istehlak edildikdə piylənmə və ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır.
İdman etmədən və balanslı qidalanmadan dönər kimi yüksək kalorili qidaların tez-tez yeyilməsi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
2. Duz miqdarı
Dönərin hazırlanmasında istifadə olunan souslar, ədviyyatlar və marinadlar çox vaxt yüksək miqdarda duz ehtiva edir. Bu isə yüksək qan təzyiqinə və böyrək problemlərinə səbəb ola bilər.
3. Keyfiyyətsiz ət və inqrediyentlər
Bəzi yerlərdə dönərdə istifadə olunan ətin keyfiyyəti şübhəli ola bilər. Keyfiyyətsiz və ya düzgün saxlanılmayan ət qida zəhərlənməsinə və digər sağlamlıq problemlərinə gətirib çıxara bilər.
Bundan əlavə, bəzən dönərə konservantlar və dadlandırıcılar əlavə edilir ki, bu da sağlamlıq üçün zərərlidir.
4. Trans yağlar və qızartma yağları
Bəzi dönərxanalarda ətin hazırlanması zamanı təkrar-təkrar istifadə olunan qızartma yağlarından istifadə edilir. Bu isə trans yağların miqdarını artırır və xərçəng riski ilə əlaqələndirilir.
5. Bağırsaq və həzm sistemi problemləri
Həddindən artıq yağlı qidalar, o cümlədən dönər, həzm sistemini çətinləşdirə və bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər.
Çoxlu sous və ədviyyat həssas mədəsi olan insanlarda qıcqırma və ya mədə ağrısına səbəb ola bilər.
6. Vitamin və mineralların əskikliyi
Dönər əsasən protein və yağdan ibarət olduğuna görə, orqanizm üçün vacib olan vitamin və minerallar baxımından zəifdir. Dönərlə birlikdə tərəvəz yeyilməsi bu problemi qismən azalda bilər.
7. Fast food asılılığı
Dönər kimi fast food qidalar dad baxımından asılılıq yarada bilər. Belə asılılıq isə sağlam balanslı qidalanmanı əvəz edir və müxtəlif sağlamlıq problemlərinə yol açır.
Sağlam Alternativlər:
Əgər dönər yemək istəyirsinizsə, evdə hazırlamaq daha sağlamdır. Təzə ət, az yağlı souslar və bol tərəvəz istifadə edərək daha balanslı bir yemək əldə edə bilərsiniz.
Dönəri az-az və balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi istehlak etmək daha məsləhətlidir.
Müntəzəm və düzgün qidalanma sağlam həyat üçün vacibdir. Hətta dadlı yeməkləri belə nəzarətli şəkildə istehlak etməyə çalışın!

Eltun Məmmədov