Südün orqanizm üçün zərərləri varmı?

Süd, əksər insanlar üçün dəyərli bir qida mənbəyi olaraq qəbul edilir, lakin bəzi insanlar üçün müəyyən problemlərə səbəb ola bilər. Südün orqanizm üçün potensial zərərləri aşağıdakılardır:

1. Laktaza çatışmazlığı (Laktaz çatışmazlığı)
Bəzi insanlar laktaza fermentinin yetərli səviyyədə olmaması səbəbindən süddəki laktozu həzm edə bilmirlər. Bu vəziyyət laktaz çatışmazlığı adlanır və qarın ağrısı, şişkinlik, ishal kimi problemlərə səbəb ola bilər.
2. Süd allergiyası
Bəzi insanlar süd proteinlərinə qarşı həssaslıq göstərir və bu, süd allergiyasına səbəb olur. Süd allergiyası, laktoz dözümsüzlüyündən fərqli olaraq, immun sistemin südə reaksiyasıdır və ciddi hallarda anafilaksiya kimi həyati təhlükə yarada bilər.
3. Doymuş yağlar
Süd və süd məhsulları, xüsusilə tam yağlı növlər, doymuş yağlarla zəngindir. Doymuş yağların yüksək qəbul edilməsi, ürək-damar xəstəlikləri riskini artırmağa səbəb ola bilər.
4. Hormonal təsirlər
Bəzi tədqiqatlar, inəklərin südlərində olan hormonların və ya hormon qalıqlarının (məsələn, insulinə bənzər böyümə faktoru 1, IGF-1) insan sağlamlığına təsir göstərə biləcəyini irəli sürür. Lakin bu təsirlər haqqında tədqiqatlar hələ də davam edir və nəticələr tam qəti deyil.
5. Sümük sağlamlığı
Bəzi mütəxəssislər, yüksək miqdarda süd məhsullarının qəbulunun sümüklərin möhkəmlənməsinə kömək etmədiyini və hətta bəzi hallarda osteoporoz riskini artıra biləcəyini irəli sürürlər. Lakin bu məsələ ilə bağlı elmi müzakirələr hələ də davam edir və müxtəlif fikirlər mövcuddur.
6. Həddindən artıq istehlak
Hər hansı bir qida kimi, südün də həddindən artıq istehlakı bəzi zərərlərə səbəb ola bilər. Məsələn, yüksək miqdarda kalsiumun qəbul edilməsi, bədəndə dəmir və sinkin udulmasını azalda bilər.
Süd, əksər insanlar üçün faydalı bir qida mənbəyi olsa da, müəyyən şəxslər üçün problem yarada bilər. Əgər süd məhsulları istehlak etdikdən sonra narahatlıqlar hiss edirsinizsə, qidalanma mütəxəssisi və ya həkimə müraciət etmək faydalı olar.

Eltun Məmmədov