Mütəxəssislərdən xəbərdarlıq? NİYƏ?

Pomidorla xiyar birlikdə yeyilərsə nə baş verir? – Mütəxəssislərdən xəbərdarlıq

Yay aylarının əvəzolunmaz tandemi – pomidor və xiyar salatı göründüyü qədər günahsız deyil. Qidalanma üzrə mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, bu iki tərəvəzin eyni vaxtda qəbulu vitaminlərin mənimsənilməsini azaldır və həzm problemlərinə səbəb ola bilər.

Pomidor C vitamini ilə zəngin olsa da, xiyarın tərkibindəki askorbin turşusu oksidaz adlı ferment bu vitamini parçalayır. Bu da pomidorun əsas faydasını – immunitetə dəstəyi – zəiflədir.

Mütəxəssislər bildirir ki, pomidor və xiyar mədədə fərqli sürətlə həzm olunur: biri turşu artırır, digəri isə yüksək su tərkibinə görə həzmi yavaşladır. Bu, şişkinlik, qaz və diskomforta səbəb ola bilər, xüsusilə də həssas mədəsi olan insanlarda.

Tövsiyə olunur ki, pomidor və xiyar tamamilə rasiondan çıxarılmasın, sadəcə eyni yeməkdə deyil, fərqli vaxtlarda qəbul edilsin. Məsələn, pomidoru səhər, xiyarı isə nahar və ya axşam yeməyində yemək daha sağlam sayılır.