Yapon pəhrizi depressiyaya qarşı silah ola bilər

Son araşdırmalar göstərir ki, yapon ənənəvi qidalanma tərzi — wasoku yalnız uzunömürlülüyün sirri deyil, həm də psixoloji sağlamlıq üçün güclü dəstəkdir.

🔹 Nədir wasoku

Wasoku — balıq, düyü, tərəvəzlər, yosunlar, soya məhsulları (tofu, miso), həmçinin yaşıl çay və mövsümi ərzaqlar üzərində qurulan pəhrizdir. Burada qırmızı ət və ağır yağlar minimuma endirilir, porsiyalar isə kiçik və balanslı olur.

🔹 Araşdırmanın nəticələri

Elm adamları müəyyən ediblər ki, belə qidalanma stress hormonlarının səviyyəsini azaldır, beyində serotonin və dopaminin tarazlığını gücləndirir. Bu isə depressiya əlamətlərinin yüngülləşməsinə kömək edir.

Xüsusilə balıq və yosunlarda olan omega-3 yağ turşuları, miso və soya məhsullarındakı probiyotiklər, eləcə də yaşıl çaydakı antioksidantlar sinir sistemini qoruyur və zehni sabitlik yaradır.

🔹 Niyə işləyir?

Omega-3 → beyin hüceyrələrinin fəaliyyətini gücləndirir.

Probiyotiklər → bağırsaq mikroflorasını tənzimləyir, bu isə əhvalı birbaşa təsir edir (“bağırsaq–beyin oxu”).

Yaşıl çay → sakitləşdirici təsir göstərir, diqqəti artırır.

Az şəkər və az yağ → qan şəkərinin kəskin qalxıb-enməsinin qarşısını alır, bu da emosional sabitlik yaradır.

Wasoku tərzi qidalanma təkcə sağlam bədən deyil, həm də sakit zehin üçün açardır. Mütəxəssislər qeyd edir ki, hətta həftədə 2–3 dəfə yapon üslublu yeməkləri menyuya daxil etmək stressi azaltmaq üçün kifayət ola bilər.

Ulusum.az