Coxları hələ də onları delikates hesab edir...

Bildirçin yumurtası qədim dövrlərdən bəri bir çox mədəniyyətdə sağlamlıq və güc mənbəyi kimi qəbul edilib. Xüsusilə qədim Misirdə, bildirçin yumurtaları həm zənginlərin, həm də fironların yeməklərində qiymətli bir delicatess kimi istifadə edilirdi. Bu yumurtalar, orqanizmə enerji və dözümlülük qazandırmaq məqsədilə nəzərdən keçirilirdi.

Çin mədəniyyətində də bildirçin yumurtaları xüsusi yerə sahib olub. Burada, yalnız aşpazlar tərəfindən deyil, həm də həkimlər tərəfindən tibbi məqsədlər üçün istifadə olunurdu. Çin təbabətində bildirçin yumurtaları, xüsusilə bronxit, astma və böyrək xəstəlikləri kimi problemlərin müalicəsində istifadə edilirdi. Bu yumurtaların tərkibində olan zülallar, vitaminlər və minerallar, insan bədəninin sağlamlığını dəstəkləmək üçün faydalı hesab edilirdi.

Bildirçin yumurtası tərkibində yüksək dərəcədə protein, vitamin A, B12, D və E, həmçinin dəmir və fosfor kimi vacib minerallar var. Bu xüsusiyyətlər, bildirçin yumurtalarını həm sağlamlıq baxımından, həm də qida olaraq qiymətli edir. Həmçinin, bildirçin yumurtaları sindirim sistemini tənzimləyir, bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır və immunitet sistemini gücləndirir.

Bildirçin yumurtalarının sağlamlıq faydaları sayəsində müasir dövrdə də bu məhsul bir çox mətbəxdə istifadə edilməkdədir. Onlar həm təzə, həm də bişirilmiş şəkildə yeyilə bilər və çoxsaylı reseptlərdə özünəməxsus yer tutur.