Şokoladlı terrin: fransız mətbəxindən möhtəşəm desert

Şokoladlı terrin — bu, sadəcə desert deyil, fransız zərifliyinin təcəssümüdür. Onun sıx, amma eyni zamanda ipək kimi yumşaq teksturası və tünd şokoladın dərin dadı ən seçici qonaqları belə valeh edir.

Adi tortlardan fərqli olaraq, terrin su hamamında bişirilir. Bu üsul ona qurumadan, mükəmməl nəmli və bərabər bişmiş bir konsistensiya qazandırır. Hər dilimi sanki şokoladlı mus ilə pudinq arasında körpü yaradır.

🍴 Resept

200 q tünd şokolad

80 q kərə yağı

3 yumurta

40 q şəkər

100 ml qaymaq (slivki)

100 q un

🔸 Şokolad və yağı əridin.
🔸 Yumurtanı şəkərlə çırpın, şokolad qarışığı ilə birləşdirin.
🔸 Qaymaq və unu əlavə edin, qarışığı formaya tökün.
🔸 Formanı qaynar su olan dərin qaba yerləşdirin və 160 °C-də 30 dəqiqə bişirin.
🔸 Hazır deserti soyuducuda ən azı 4 saat saxlayın. Üzərinə kakao səpərək servis edin.

✨ Məsləhətlər

Əgər fərqli dad istəsəniz, qoz-fındıq, giləmeyvə və ya bir az likör əlavə edə bilərsiniz.

Soyuducuda 5 günə qədər saxlanır, yəni öncədən hazırlamaq mümkündür.

Ən gözəl nəticə üçün deserti yaxşı soyudub nazik dilimləyin — barxat kimi strukturu o zaman açılır.

Ulusum.az