Sevimli kartof "fri"gizli xəstəlik yarada bilər ?

Qızardılmış kartof – yəni hamımızın sevimli kartof fri – dadlı olsa da, sağlamlıq üçün ciddi risk daşıyır. Onun əsas təhlükəsi şəkərli diabet riskini artırmasındadır.

🔹 Niyə belədir?

Kartof yüksək qlisemik indeksə malikdir. Yəni qanda şəkəri sürətlə yüksəldir.

Yağda qızardıldıqda karbohidratlarla birlikdə çoxlu kalori və trans-yağlar əmələ gəlir. Bu da insulin müqavimətini gücləndirərək diabetin yaranmasına zəmin yaradır.

Tez-tez və çox miqdarda yeyildikdə piylənmə, ürək-damar xəstəlikləri və metabolik sindrom riskini artırır.

🔹 Nə etməli?

Kartof fri əvəzinə sobada bişmiş kartofu seçmək daha sağlamdır.

Porsiyaları azaldın və gündəlik qidalanmada nadir hallarda istifadə edin.

Tərəvəz və zülallarla balans yaradın ki, qanda şəkər kəskin qalxmasın.

Ulusum.az